美食菜谱
如何将鸡翅做得红亮诱人板粟烧鸡翅 看到今天这道菜肯定有人会犯嘀咕,这都开春了哪里还有板粟? 嘻嘻,其实这个嘛,说穿了就是我懒,年前买的一堆甜粟子,因为没时间做都让我给速冻了,这几天清冰箱翻出来的,这玩艺儿容易坏,再不吃就都酸了,所以今天把它们都解决掉了,正好冰箱里还有一盒冻鸡翅,也一并解决了,多好,两全其美! 其实这道菜真正最好吃的做法是板粟烧仔鸡,一定要用当年的嫩仔鸡,最好是土鸡,用新鲜上市的粟子,那烧出来是最鲜美纯正的。 可是现在也不是板粟上市的季节,外加多数城市土鸡难买到,而且在生活节奏
时间:2020年10月30日  |  阅读:926
美食菜谱
遵循三个原则食粗粮-牛肉杂粮烧麦 今天的这份烧麦除了糯米我还加了一些燕麦、小黄米、高粱仁进去 粗粮相对精米白面等细粮而言,主要是由包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸还有各种干豆类如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等的食物组成粗粮富含纤维素是非常健康的食品 相信大家对于它的好处都是知晓的,在这里我就不多言了! 不过,粗粮对于我们来说既要多食又不宜食多! 所以,我们平日里食粗粮要遵循以下的三个基本原则: ①粗、细粮搭配食用 ②粗粮细做 ③勤换花样 牛肉杂粮烧麦 材料:烧麦皮半斤左右,糯
时间:2020年10月30日  |  阅读:685
美食菜谱
好吃的炒面自己做------蔬菜炒面 蔬菜炒面 原料及原料的处理 1.鲜面条 2.包菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、洋葱、豆苗 3.蚝油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖 4.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末。 5.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用。如果口重,可以在加适量的食盐。 蔬菜炒面的做法 1.锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,就是煮至面条中间还有一点白芯。面条捞出之后用凉水冲一下,然后沥水待用。 2.重新起锅,倒
时间:2020年10月30日  |  阅读:664
美食菜谱
一道清新的小炒------西芹炒鱿鱼花 每年过完年后,冰箱总还是满满的。特别是冷冻的空间里都是海鲜。有时时间一过就会忘记那些,每天都是菜场买新鲜的来吃。最后会搞的扔又不是吃又不是,真让人纠结。 今年年初没几天,俺就很勤快的把冰箱里所有的囤货慢慢来消灭。海鲜基本是咱家每天都要上桌的一道菜。时不时的拿冰箱冷冻的海鲜来做各种菜式。海鲜里面鱿鱼怎么做都好吃,以前经常红烧类的,这次不想把这么好的鱿鱼直接就消化掉,拿出一只特意来做一款简单的小炒,还有把剩下的头部类的拿来红烧,一样两吃。海鲜类里很多都可以两
时间:2020年10月28日  |  阅读:652
美食菜谱
荤素搭配进行爆炒,是我家饭桌上最常见的美食菜谱。做起来快,味道也不赖,营养还均衡,喜欢吃素的和喜欢吃肉的都能照顾到。 前几日买了一个猪心,先给加了淡淡的调味料给卤好了,然后切片加了青椒爆炒,出锅时撒了点韭菜,香气扑鼻。 特别喜欢猪心的口感,比猪肉多了几分紧实,吃起来有嚼劲,有滋有味。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。 青椒爆炒猪心 主料:煮好的猪心1个,青椒1个 辅料:韭菜一小把,葱蒜适量 调料:盐1小勺
时间:2020年10月28日  |  阅读:652
美食菜谱
虽然身为北方人,我却对南方的食物颇感兴趣,对某些食物更是情有独钟。像米制品,什么米线,米粉,河粉,肠粉,粉利,林林总总那么多,我都特别喜欢!但是新鲜米制品在本方鲜少有卖,所以我家只能常备着干米线,用以解馋。前一阵子又网购了一种半干的米线,觉得吃起来比干米线的口感要好一些,于是,又狠狠地吃了一段时间的半干米线,又煮又炒有荤有素地很是猛吃了一顿。 今天上一道炒米线,用的就是半干的米线,吃起来比干米线要更有筋道一些,带着米制品特有的清香,加了奶白菜炒一炒,当然也放了几片肉来增加一点肉香,出锅时撒一把
时间:2020年10月28日  |  阅读:681
美食菜谱
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里,就下厨做饭吧, 在外边跑野了,心也就散了,身体也拢不住气,就根本谈不上福气和运气, 人是靠福气和运气才能够活好的,不是打拚才会赢,梯子靠错了墙,越打拼越倒霉, 人身体内没有浩然之气,就容易变成蛇吸黑洞,生活中各种不顺利就会自己找上门来, 做饭收心,读书养气,然后才能够去做事情,做饭只是一个道具而已,别掉入做饭的技术黑洞, 做饭的技术只是路边的花草,食虽美;心用膳,君子不器。给家人做饭是治心养气之术,用庄子的话说是乘物游心, 用孔子的话说是敬事而
时间:2020年10月28日  |  阅读:614
美食菜谱
包头一绝最下饭的炒土豆丝 主料:土豆;牛肉丝 辅料:粉条 芹菜 干辣椒 葱 蒜 鸡蛋 调料:盐;酱油;醋;料酒;淀粉 炒土豆丝的做法 1、先看看原材料: 只是普通原料,很方便,还实用。 2、原料的前期处理: 芹菜要切成斜刀段,干辣椒切段;土豆切丝以后要泡水;葱切丝, 提前调制一个碗汁:蒜粒;酱油;料酒;清水;醋;盐;淀粉。 牛肉丝上浆:牛肉切丝加入料酒;盐;酱油;淀粉抓匀。   3、土豆丝;芹菜丝提前焯水备用,不用再过凉水了。 4、粉条提前一小时,用葱姜;大料;酱油泡制。 &nbs
时间:2020年10月27日  |  阅读:642
美食菜谱
辣子鸡,这个红红火火、麻麻辣辣的菜无需过多的加以介绍。反正,我一想到这个菜,就会面红耳赤,满口生津,那个味道啊...... 很多人看到这个菜里比鸡肉还要多的辣椒,就认为鸡肉是配角,可我却更喜欢在这满盘的辣椒和麻椒里扒拉着寻找那外焦里嫩鸡肉丁的感觉。寻觅,也是一种味道。 红红火火,香辣解馋又下饭----辣子鸡 主料:鸡腿500g 辅料:油、精盐、酱油、料酒、干红辣椒、白糖、麻椒、生姜、大蒜、熟芝麻、红油、淀粉 辣子鸡的做法 1、鸡腿洗净,带骨剁成比拇指大一些的肉块(做辣子鸡建议用鸡腿肉,鸡腿肉
时间:2020年10月27日  |  阅读:666
美食菜谱
早上去市场看见活鱼,心动着要做酸菜鱼,买好材料大人却告知要加班,算了,犒劳自己吧。 将2斤多重的草鱼留了一大部分起来等大人回来享用,取了小部分鱼片给自己倒腾了一份酸菜鱼片。 酸菜连汤汁,最后都被我吃得干干净净的。 您说,我这是有多爱吃鱼啊 酸菜鱼片 材料:新鲜草鱼片200克,酸菜鱼料包适量(这料包够大,里面酸菜我只用了不到一半)。 辅料:蒜片,姜片。 调料:盐,料酒,胡椒粉,香菜末。 酸菜鱼片的做法 1、鱼片中加入料酒、盐和少许水顺着一个方向不断搅拌至鱼表面有粘稠状态,然后加一小勺淀粉腌制半
时间:2020年10月27日  |  阅读:628

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