美食菜谱
每次做油炸丸子的时候,我都仿佛回到童年,那个味道好香! 香酥油炸丸子 材料:猪肉馅,自制植物调料粉,盐,老姜碎,红薯淀粉 香酥油炸丸子的做法 1.猪肉馅放入碗里,放入植物调料粉,盐,姜末,腌制片刻 2.腌制后的猪肉馅,放入红薯淀粉,适量的清水化开,然后顺一个方向搅拌上劲 3.锅里倒入多一些的油,油温6成热的时候,用手一个一个把丸子挤入锅里 4.炸到丸子表皮微黄后捞出, 5.锅里的油大火加热,下入捞出的丸子,继续复炸一次即可捞出, 6.吃的时候可以淋上番茄酱,或者沙拉酱都很好吃 小贴士: 1
时间:2020年10月25日  |  阅读:462
美食菜谱
这道菜完全是纯手工做, 用猪皮擦一下小铁锅或铁勺,再将蛋液倒入少许, 离火,放上肉馅再将蛋皮黏在一起。 做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高, 不仅耗费时间,还需要耐心和技巧 一般做好的蛋饺在放入烩菜中炖制,如果不想炖制蒸一下吃也不错, 蒸熟的蛋饺也可以粘上番茄酱吃。 我家婆婆很会做蛋饺,我是和婆婆学的。 开始蛋皮总是破,练习了几次终于可以完整的做出蛋饺了。 纯手工蛋饺 材料:鸡蛋4个,猪肉馅200克,大葱8克,生姜5克,蚝油2汤匙,盐2克,五香粉5克,香油适量 纯手工蛋饺的做法 1、
时间:2020年10月25日  |  阅读:399
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海参味咸性温,入心、肾、脾、肝四经,有补肾益精、养血润燥之功效。现代医学认为,高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。一般人群都能食用,精力不足,气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。 海参做法指导 1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分; 2.海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法; 那么下面介绍海参汤的家常做法: 家常海参鸡汤 原料:鸡半只,海参1袋,姜片,清水1升 做法 1.鸡去皮洗净后斩件焯水。 2.海参洗净后焯水。 3.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡
时间:2020年10月25日  |  阅读:408
美食菜谱
今年据说是火猴年,我在新春伊始就着实火了一把。前一天还拍着胸脯对婆婆说团圆饭我包了,除夕就高烧进了医院,当然这团圆饭也没做成,而且连吃的欲望都没有。一连在医院驻扎了五天,朋友们都调侃我说这是猴年大火的节奏,我只感觉嗓子疼得像着了火。感冒还未痊愈,又按照我预定的行程,登上了南下的火车奔赴成都,来了一场向往已久的火辣辣的美食之旅。说也奇怪,一路上还疼痛不已的嗓子,到了成都吃了两顿火辣辣的川菜后居然不痛了,莫非这就是传说中的以毒攻毒? 回到家已是元宵节,八天的疯狂玩乐换来的是工作堆成山,所以这本该在
时间:2020年10月25日  |  阅读:405
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翡翠虾 主料:大虾、黄瓜、 配料:姜末、盐、料酒、胡椒粉、食用油、粉芡、 翡翠虾的做法 1、将黄瓜清洗,切成厚厚的片,或者叫切成段,用去芯器将黄瓜芯去掉,用雕刻刀再在黄瓜身上开出几个均匀的槽口。洒上一点点的盐,刹刹水分。 2、大虾剥去外壳、去头及虾线,洗净用料酒、盐、姜末、胡椒粉及水淀粉腌制一会。 3、虾子在背部切一刀,以便更好的入味,将虾穿入黄瓜的小洞中备用。 4、取一个小碗,放入料酒、盐、少许的白糖、水淀粉调一个碗汁, 5、炒菜锅放适量的食用油,放入姜末爆香,将穿好的虾轻轻的放入
时间:2020年10月23日  |  阅读:396
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鸡胗炒芹菜 主料:鸡胗200克,芹菜250克,淀粉10克。 调味料:植物油、酱油、精盐、料酒、白糖、味精各适量。 鸡胗炒芹菜的做法 1.将鸡胗清洗干净,切成薄片。将淀粉放入大碗内,加入酱油、料酒、白糖及少量的水,调成稀糊状,再将鸡胗片放入,拌匀。将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段,放入沸水中烫一下,捞出,用凉开水投凉,控净水。 2.净锅置火上,加油烧热,放入鸡胗片,迅速炒散,待鸡胗片变色时放入芹菜段,翻炒几下,加入精盐、味精,炒匀,即可食用。 特色介绍:芹菜鲜嫩,清香适口。 美食城网站小提示
时间:2020年10月23日  |  阅读:406
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姨外婆(我还是按妈妈老家芜湖人的习惯吧)还帮我们照料家,给我们一家做布底鞋,那鞋底纳的结实又漂亮。 姨外婆的小菜做的也是清爽好吃,妈妈牙齿不好,总是觉得太脆、太生了,喜欢煮得烂烂的,但从来也不当面说,到妈妈休息时总是自己亲自下厨。 但是有一例外,就是炒藕丝,两人的意见是一致的,一定要炒的清脆爽口,丝丝根根。 鸡杂炒藕丝 主料:莲藕、鸡杂 调料:葱、姜、生抽、盐、糖、胡椒和淀粉 鸡杂炒藕丝的做法  1.将莲藕先斜切成片,再切成细丝。 2.切好的藕丝要放入冷水里浸泡出淀粉,最后清洗干
时间:2020年10月23日  |  阅读:416
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带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用; 下面就为大家介绍一下家常焖带鱼的做法。 家常焖带鱼的做法一 原料:带鱼500g、油适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量 做法 1.准备材料,带鱼收拾干净 2.表面撒盐和料酒腌制,煎之前沥干水分 3.准备葱姜蒜 4.带鱼蘸干淀粉 5.起锅等油热后放入带鱼,逐个煎好 6.盛盘备用 7.另起锅,爆香葱姜蒜放入
时间:2020年10月23日  |  阅读:439
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让家中老人明显改善记忆的小零食----盐爆白果 食疗比药疗好,但是食疗效需耐心,再好的东西,也不可贪食过食 百度君说:白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。并将白果的药用功效归于止咳药,言其主治:哮喘痰嗽;白带;白浊;遗精;尿频;无名肿毒;皶鼻;癣疮。 事实上银杏对老年人来讲是极好的。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。 国
时间:2020年10月23日  |  阅读:421
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五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥; 五花肉肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,所以血脂者慎食。 接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的家常咸烧白。 家常咸烧白的做法一 原料:五花肉1000克、碎米芽菜1袋 辅料:生抽3勺、花椒10克、姜1块、白糖2勺、水适量、老抽2勺。 做法 1.烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟 2.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干
时间:2020年10月23日  |  阅读:433

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