美食小吃
菜系及功效:菜谱大全 冰糖肘子原料 猪肘子800克,葱15克,姜15克调料 老抽15ml,生抽60ml,冰糖60克,盐10克。 冰糖肘子的做法: 1,猪肘一个洗净,最好选择新鲜的,黑皮的猪会比较香 2,用一根长绳将猪肘扎成筒状,这样煮的时候不会列开,同时煮好后,容易切成形状。 3,将猪肘放冷水中,煮开,并将水弃之不用。上一页 1 2 下一页
时间:2020年10月18日  |  阅读:411
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菜系及功效:菜谱大全 上图,俺手中正抓着的,就是某人威胁俺做的烤鸡翅。 鸡翅是7号下午腌上的,然后放冰箱里睡了一夜,昨天下午拿出来烤的。 腌制了十六七个小时,味道果然不同凡响——怎么能如此入味,且多汁呢?!实在是太好吃了!! 在那一瞬间,俺在心里恨恨,又无限快慰地说:K爷爷,M大叔,还有BT烤翅,你们,再,也,赚不到,俺的钱袅!!哈哈哈!!!(仰天长笑中......) 做法很简单的哈,先腌制,再烘烤。步骤俺写的蛮啰嗦的,一共八步,其实关键就是两点:配好料,然后保证足
时间:2020年10月18日  |  阅读:404
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春笋最鲜嫩的吃法——笋尖煎蛋 当把春笋枯黄的笋衣一片片剥去,逐渐袒露出光洁的笋肉,在阳光下,如象牙般闪烁着温润的光。 春笋的味道,就这样伴小桥、流水、人家的日子,在我的记忆里,是那样的熟悉。 春笋味道清淡鲜嫩,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,营养特别丰富。春笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄的作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。 做笋尖煎蛋时,还可添加一些肉松、蔬菜等等,味道可甜可咸,可以
时间:2020年10月13日  |  阅读:416
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能吃到春天气息的豆腐-锅塌香椿豆腐 喜欢吃香椿和豆腐的话,建议一定要试试这道菜。我觉得这个豆腐比肉肉还好吃哎。 豆腐有了外面那层“衣服”,本身就增加了口感;再加上香椿,就又增添了一个口感层次,在这个季节里,香椿一定不可以错过。 需要注意的是,香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,因此食用时一定要注意几点:1、选择质地最嫩的香椿芽。2、选择最新鲜的香椿芽。3、焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐 注意这几点,就可以放心的食用香椿了。还可以将香椿焯烫后冷冻起来,在没有香椿的季节里也可以享受春天的味
时间:2020年10月13日  |  阅读:396
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超详细过程图教你做-蒜蓉粉丝蒸扇贝 老李和我都喜欢的扇贝做法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝,这个做法似乎是最最经典的扇贝做法。和鲜香脆嫩的扇贝肉相比,我更喜欢吃下面的粉丝,本来无味的粉丝吸收了扇贝的鲜,蒜蓉的香,蒸鱼豉油的鲜咸味变得异常美味。其实老李也喜欢吃粉丝的,不过粉丝也好,扇贝也好,老李都是可着我先吃,看我吃的起劲,老李就先吃别的菜,看我吃好不吃了,老李才开始吃。哈,必须说,老李很疼我。 不罗嗦了,上做法,今天的图片有点多,做法说的也比较罗嗦,不过放心,这个菜一点都不难的。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 原料:
时间:2020年10月13日  |  阅读:447
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超市有一种最次的五花肉,肉与肉之间的缝隙非常大,似连非连。 也只有这种肉,是随去随有的。价格也很便宜。 可是这种肉一入锅,就立即成为散兵游勇,根本就谈不上成型了。 我想起了小时候传统的老法子, 就是碰到这种肉,老人们总是在入锅前先用棉绳把肉捆扎好, 然后再入锅炖,你就是炖到天亮,肉块也不散了。 棉绳老肉 主料:五花肉900克 辅料:葱姜适量 调料:盐5克;冰糖60克;红曲米5克;黄酒300毫升;酱油150毫升 棉绳老肉的做法 1.先看看原材料:这是超市最次的五花肉,也叫软五花,最不成型,最便
时间:2020年10月13日  |  阅读:432
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春节期间老公单位发了一个礼盒,里面有冬菇、鱿鱼、发菜、腊肠等,当时被我塞橱柜里了,然后就忘记了。那天在家搞卫生的时候才从橱柜里翻出来,还好,东西都还没坏。现在常常是这样,买东西的时候就想着多买一点存着,然后就忘记了,最后有些东西都坏了才记起来,或者是才发现,但已经迟了...... 心想好久没吃鱿鱼了,那就先开了那包鱿鱼来吃吃吧,看来这包鱿鱼是好东西哦,很好吃,有时候自己去市场买的散装的质量不好,炒起来很韧,很难吃。这次的非常脆嫩好吃呢,既然开封了,那咱就抓紧时间把它吃了吧,差点就错过了这么好的
时间:2020年10月13日  |  阅读:406
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今天的这道美食苦瓜牛肉,是专门送给优谜童鞋的~~~众所周知,我是个狂热的肉食爱好者,但这种狂热仅限于一种肉,我们家很少吃牛肉,我觉得牛肉纤维粗不如猪肉香,但其实牛肉处理得好,是非常滑嫩的,今天就来试验下 苦瓜牛肉如何才能牛肉滑嫩、苦瓜不苦? 原料:苦瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉、黄豆酱等 苦瓜牛肉做法 1、牛肉清洗干净后,切成肉片(横切牛羊竖切鸡,要把牛肉的纤维切断~~) 2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟,水中加入一勺白酒 3、泡好的牛肉捞出沥干,加入适量盐和半勺油
时间:2020年10月12日  |  阅读:409
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苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,据说原产于东印度,在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。 按着我们家吃蔬菜的传统,所有的苦味之物都不会放过,所以我从一开始接触苦瓜,就没有抗拒,到现在是越来越爱。苦瓜因其味苦而清香可口,是难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃
时间:2020年10月12日  |  阅读:414
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最具江南风情的三杯鸡做法 春天江南最热门最有代表性的食材是什么? 毫不犹豫的告诉你,春笋。 春笋正鲜嫩,赶紧的尝试各种做法, 江南一带春笋最经典的做法是“油焖春笋”和“腌笃鲜”。 而这次我把最具江南特色的春笋来搭配鸡翅, 用三杯鸡的方法,做一道这个季节最具江南风情的三杯鸡。 香气扑鼻的三杯鸡中融入了鲜嫩清甜的春笋, 味道是否也会更多一个层次?它能否俘获你的味蕾呢?期待一下吧。 春笋三杯鸡 材料:鸡中翅10个、春笋2支、米酒6汤匙、酱油3汤匙(其
时间:2020年10月12日  |  阅读:414

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