家常美食
菜系及功效:家常菜谱 三鲜鳝丝汤原料:猪五花肉150克,鳝鱼200克,茭白50克、鸡蛋、精盐、料酒、味精、淀粉、高汤、熟猪油、香油、葱、姜各适量。 三鲜鳝丝汤的做法 1)猪五花肉洗净,切成丝,鳝鱼烫熟,划成丝,茭白洗净,削去老皮,切成丝,鸡蛋磕人碗内,搅散,用热锅煎成蛋皮,切成丝。 2)锅置火上,放油烧热,放葱、姜丝,加高汤烧沸,先下鳝鱼丝,再下肉丝,最后下蛋丝,加料酒、精盐、味精烧沸,用水淀粉勾薄芡,淋上香油即成。 特点:色彩鲜艳,味美汤鲜。 美食城网站小提示 鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大
时间:2020年10月23日  |  阅读:414
家常美食
米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。接下来教大家家常炒米粉的做法。 家常炒米粉的做法一 原料:米粉,五花肉,盐,酱油,胡萝卜,高丽菜丝 做法 1.把米粉,泡在开水里,浸透。 2.把五花肉切丝,用盐码好,加酱油,搅拌均匀,下油锅炒熟。 3.把切好的高丽菜丝(卷心菜。包菜)胡萝卜丝放下去,再加上猪肉罐头(2罐)三丝罐头(一罐)加热炒沸,加盐。 4.把浸好
时间:2020年10月23日  |  阅读:436
家常美食
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 黄花鱼味鲜美,可增进食欲,具有大补真元、调理气血的功效,对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等均有较好疗效。 家常家常黄花鱼的做法一般都比较简单,现在就为你详解黄花鱼做法步骤: 红烧黄花鱼 原料:黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙 调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯 做法 1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出
时间:2020年10月23日  |  阅读:406
家常美食
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 排骨富含蛋白质和脂肪,所以血脂较高者不宜多食。 家常炸排骨是一种百吃不厌的食物,深受大家的喜爱,那么该如何做呢?下面就为大家介绍一下制作方法吧。 家常炸排骨 原料:猪排骨、酱油适量、盐适量、糖适量、油、淀粉适量 做法 1.排骨斩成五厘米长, 2.加盐,酱油,糖搅拌均匀,用手抓一下更好入味, 3.最后加一点淀粉抓匀。 4.腌十几分钟就好了。 5.锅里倒油
时间:2020年10月23日  |  阅读:427
家常美食
最近天气越来越闷热,胃口都不是太好,所以经常在家煲粥吃,身体有些好转,便去超市逛了逛,买了2斤老公爱吃的鸡翅尖。鸡翅尖没有多少肉,但是非常嫩,且胜在皮够爽滑,我今天用啤酒焖鸡翅尖,吃起来特别香,特别有味,天热男人喜欢餸啤酒,我喜欢餸粥餸饭,或者就当零嘴吃,特别开胃。 啤酒焖鸡翅尖 材料:鸡翅尖、啤酒1瓶、八角、蒜头、姜片。 调料:盐、生抽、老抽、冰糖。 啤酒焖鸡翅尖的做法 1、将鸡翅尖洗净,用沸水焯至断血水。 2、锅内加适油烧热,放入八角、蒜头、姜片爆香,放入鸡翅,双面煎香,加适量盐、生
时间:2020年10月23日  |  阅读:435
家常美食
尖椒炒鸡蛋是最家常不过的菜了,以前做这道菜的时候不放醋,只放酱油,酱油与鸡蛋混合的撩人味蕾的香味,总要多吃一点饭。要是谁家厨房里飘出辣椒炒鸡蛋的香味都要忍不住深吸几下空气。这次在出锅前淋上一点香醋,倒也是非常好吃。 尖椒炒鸡蛋 原料:尖椒2根,鸡蛋2个,姜蒜少许,鲜味酱油、香醋、盐适量,花生油适量。 尖椒炒鸡蛋的做法 1、尖椒尖椒、鸡蛋洗净,姜蒜去皮。抛开去籽留筋 2、尖椒切成丝,姜切丝,蒜切片 3、鸡蛋打散 4、炒锅烧热放入适量的花生油,将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出 5、另起锅,将姜蒜放
时间:2020年10月22日  |  阅读:441
家常美食
年前泡的腊八蒜是不是还没有吃完,今天就做一道腊八蒜烧带鱼吧,简单又美味,一吃就知道是家里的味道。 腊八蒜烧带鱼 材料:带鱼,全蛋液,料酒,盐,葱姜 腊八蒜烧带鱼的做法 1、带鱼洗干净切断,控干水分,用料酒、盐、葱姜腌上1小时 2、将葱姜挑出,用吸油纸沾干水分后,裹上全蛋液 3、下入锅中炸到两面金黄 4、锅中留一点点的底油,加入葱姜 5、加入半碗的腊八蒜 6、加入一勺糖 7、加入料酒、酱油和一点点的盐(腌的时候加过盐了) 8、加入开水 9、水开后加入炸好的带鱼,炖40分钟左右,收汁就可以了
时间:2020年10月22日  |  阅读:415
家常美食
这几天清理冰箱,把冷冻留的猪棒骨老汤拿出来,自己做鸡汤辣豆腐,煎好的豆腐吸足了骨汤的鲜味,也就成了骨汤辣豆腐,忍不住多吃了好几块; 豆腐扔到老汤里一咕噜,吸足了味道,好吃到流眼泪----骨汤辣豆腐 材料:老豆腐500克,鸡蛋一个,骨头汤适量,植物油适量,干红椒3个,姜一篇 骨汤辣豆腐的做法 1、老豆腐一块冲洗一下,切大片; 2、一个鸡蛋打散,放入豆腐2面沾满蛋液; 3、平底锅中放少许的油,将豆腐煎至2面金黄; 4、煎好的豆腐盛入盘中; 5、另起炒锅,放入骨头老汤,放入干红椒、姜片;
时间:2020年10月22日  |  阅读:417
家常美食
以前常常见到麻辣香锅这道菜,吃过一次,又辣又麻,吃完感觉胃都不是自已的了,后来感觉这吃的东西嘛,总要能吃有味儿才行呀,这菜名真的太让人馋了,一定要做出自已喜欢的味道才行! 俺家人没一个能吃辣的,微辣还可以,过年出门到哪一点菜,出来全是辣的不行,为啥,一辣遮百丑呀,厨子水平不行弄辣点就行了呗。 超爽。不辣。下饭---【排骨麻辣香锅】 煮排骨材料(3人份):猪小排280克、清水1大碗、姜3片、葱3段、红枣2个切开、八角1个 材料:煮排骨全部、基尾虾7个、平菇3个、金针菇1小把、豆腐1小块、鸡蛋半个
时间:2020年10月22日  |  阅读:400
家常美食
豆腐鱼 主料:草鱼500克,豆腐22克。 调味料:料酒、葱花、姜片、精盐、鸡汤、植物油、酱油、香菜段各适量。 豆腐鱼的做法 1.将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净晾干。下入八成热的油锅中炸挺身,捞出,控油。豆腐切成小块。 2.锅中加油烧热,放入葱花、姜片爆出香味,加酱油、料酒、精盐、鸡汤,烧沸,加入豆腐、鱼烧熟入味,撒香菜段,出锅即成。 特色介绍:成鲜嫩香,清淡爽口。 关键词:豆腐汤食谱草鱼食谱豆腐汤草鱼汤
时间:2020年10月22日  |  阅读:408

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